О скромной траве чабрец, которая защищает от гипертонии и рака толстой кишки....

Тимьян, источник здоровья от многих недугов...

Греческая земля щедро дарит много полезных и ароматных трав, благодаря которым особо ценится средиземноморская кухня. Их добавляют в десятки блюд и салатов для аромата и вкуса.
Но немногие знают, что эти скромные и обычные травы имеют сильные положительные эффекты на здоровье человеческого организма, они как  «поднятый щит» охраняют от
гипертонии, рака толстой кишки и молочной железы.

Причина -  тимьян или чабрец.

Цветы, листья и масло тимьяна широко используется
 для лечения диареи, болей в животе, артрита, коликов, боли в горле, кашля  (в том числе при коклюше), бронхита, и как мочегонное средство.
Эфирное масло чабреца (тимьян обыкновенный) содержит 20-54% тимола. Тимол принадлежит к семейтву существующих в природе соединениях, известных как "биоциды" (вещества, которые могут разрушить вредные организмы).
Ученые из Университета Манитобы в Канаде, опубликовали в журнале Международная пищевая микробиология, что тимол может уменьшить бактериальную устойчивость в распространенных препаратах, таких как пенициллин.
Но посмотрите, как он защищает и от других, гораздо более серьезных заболеваний:

Высокое кровяное давление (гипертония).
Исследователи из Белградского университета сообщили в журнале Plant Foods для питания человека, что водный экстракт, полученный из дикого (тимьяна ползучего ) понижает кровяное давление в экспериментах на мышах в лабораторных условиях, потому что мыши, как правило, имеют аналогичные с людьми симптомы при гипертонии. Ученые не теряют оптимизма, что дальнейшие испытания на людях подтвердят эти выводы.

Рак толстой кишки.
Одно исследование показало, что экстракт тимьяна может защитить от рака толстой кишки. Команда из университета Нова-де-Лиссабон в Португалии, проведя эксперименты, подтвердили, что экстракт тимьяна  может иметь защитный эффект против этого вида рака.

Рак молочной железы.
Исследователи онкологи из  университета Celal Баяр в Турции провели исследование, чтобы выяснить, какой эффект может оказать дикий тимьян (тимьян ползучий) на развитие рака молочной железы и результата гибели раковых клеток. Результаты исследований были опубликованы в научном журнале Nutrition and Cancer, что дикий тимьян стал причиной смерти некоторых клеток рака молочной железы. Авторы исследования пришли к выводу, что тимьян "может быть перспективным источником для развития новых терапевтических препаратов для лечения рака молочной железы."

Кстати чабрец или тимьн в изобилии произрастает именно на Кефалонии, Хозяйки добавляют его в свежем или засушенном виде в свои блюда...Вот поэтому так аппетитно пахнут паидакья (бараньи ребрышки), мясные пироги, клефтико (кролик под соусом) и другие приготовления.

По материалам : http://www.medicalnewstoday.com